Komplexes Umfeld

Durch meine Weiterbildung bei Precision Nutrition im Bereich Ernährungscoaching konnte ich meinen Trainer-Horizont nicht nur erweitern.

Er wurde buchstäblich komplett neu geformt. 

Während ich früher der Meinung war, dass Abnehmen doch nur eine Frage von CICO (Calories In, Calories Out) ist, erkenne ich heute die alles umfassende Komplexität der täglichen Ernährung und das in vielen Fällen damit zusammenhängende Übergewicht.

Meinem damaligen Glauben entsprang der Kern meiner früheren Coaching Philosophie, die folgendermassen ausgesehen hat:

1. Kunde hat Problem mit Übergewicht
2. Fokus auf die Energiebilanz als einziges (und wichtigstes!) Schlüsselelement
3. Berechnung des Kalorienbedarfs und Aufschlüsselung der Makros
4. Abzug der obligatorischen 300-500 Kalorien
5. Ernährungsplan erstellen und darauf hoffen, dass der Kunde ihn «befolgt».
6. Falls nicht befolgt, Stammpauke über Disziplin und Motivation halten.

In einem Satz zusammengefasst behandelte ich die Thematik der Ernährung wie die restlichen 99% in der Fitnessindustrie: Einseitig, ignorant, kurzsichtig und ehrlich gesagt auf die faule Art und Weise.

Obwohl dieses System teilweise funktioniert hat, war es grösstenteils eine Kampfansage gegen einen Gegner, der so nicht zu besiegen ist.

Dieser Widersacher ist nicht der sprichwörtliche innere Schweinehund – von dem ich nicht überzeugt bin, dass es ihn gibt – sondern das Geflecht unserer Gewohnheiten.

Obesity Map

Eine Veränderung der (Ess-) Gewohnheiten ist auf der einen Seite eine Frage von ernsthafter, intrinsischer Motivationsbereitschaft Handeln zu wollen.

Auf der anderen Seite ist das richtige Coaching gefragt, welches behutsam und vorsichtig die richtige Strategie aufsetzt.

Letzteres wurde bei uns wie bereits anfangs erwähnt, vollumfänglich revolutioniert.

In einer Lektion über die Komplexität des Abnehmens wurde uns die sogenannte «Obesity Map» vorgestellt

Die «Obesity Map» (übersetzt «Karte des Übergewichts) stellt Zusammenhänge, Faktoren, Aspekte, Gründe und Einflüsse auf unsere tägliche Ernährung auf einer riesigen Karte auf eindrückliche Art und Weise dar.

Spätestens dann wurde mir schlagartig bewusst, dass die einfache Methodik der alleinigen Betrachtung der Kalorien und deren Umsatz bei uns der Vergangenheit angehört.

Die Energiebilanz liegt zwar im Zentrum und definiert das Herz der Obesity Map.

Schlussendlich müssen wir als Coaches jedoch die über 100 weiteren Faktoren berücksichtigen, die die Energiebilanz und somit auch das Herz beeinflussen und steuern.

Dies zu ignorieren ist fahrlässig und zeugt von Desinteresse gegenüber der Ernährung als Schlüsselelement im Bereich der Körperkompositionsveränderung.

Faktoren & Sparten

Als ich das fast schon unheimliche Zusammenspiel auf dieser Karte näher studiert habe nahm ich mir vor, diese Faktoren einzeln aus dem Englischen zu übersetzen und sie mit unseren Erfahrungen zu ergänzen.

Herausgekommen ist die folgende Liste von 123 Faktoren, die unsere Ernährung und unser Übergewicht beeinflussen – und die alle miteinander verbunden sind.  

Die Liste wird zum besseren Verständnis in die folgenden Sparten unterteilt:

Medien mit 7 Faktoren

Soziale Umgebung mit 14 Faktoren

Psychologie mit 12 Faktoren

Wirtschaft mit 21 Faktoren

Ernährungsverhalten mit 16 Faktoren

Bewegung & Training mit 16 Faktoren

Infrastruktur mit 8 Faktoren

Entwicklung mit 4 Faktoren

Biologie mit 18 Faktoren

Medizin mit 7 Faktoren

SOZIALE UMGEBUNG

1. Kulturelle Anpassung
2. Soziale Akzeptanz von Übergewicht
3. Ideales Körperbild und dessen Bedeutung
4. Gruppenzwang
5. Akzeptanz oder Abhlehnung von Übergewicht als Krankheit
6. Empfindung von fehlender Zeit
7. Soziale Ablehnung von Rauchen
8. Rauchen Aufhören
9. Elterliche Kontrolle
10. Kontrolle der Ernährung des Kindes
11. Gelernte Bewegungsmuster in der Kindheit
12. Soziale Abwertung körperlicher Arbeit
13. Positive/ negative Einwirkung von Familie & Freunden
14. Arbeitsumgebung

WIRTSCHAFT

1. Kosten von physischer Bewegung
2. Dominanz von Office-Jobs
3. Kaufkraft
4. Nachfrage und Verfügbarkeit von Fertig-Food
5. Nachfrage für geschmacksvolle Lebensmittel
6. Differenzierung des Angebots
7. Profit-Maximierung der Wirtschaft
8. Minimierung der Kosten
9. Kosten der Nährstoffe/ Zutaten
10. Preis
11. Anspruch auf Gesundheit
12. Arbeitsbeschäftigung
13. Arbeitslosigkeit
14. Aufwand um Produktionsabläufe zu maximieren
15. Job Performance
16. Erhöhung Konsum Effizienz
17. Sozialer Druck auf Konsumgesellschaft
18. Geschlechterrollen beim Arbeitsplatz
19. Druck auf Wachstum und Profitabilität
20. Druck auf Gesundheitssystem
21. Lebensmittel Lobby in der Politik

BEWEGUNG & TRAINING

1. Möglichkeiten für Team-basierte Aktivitäten
2. Elterliche Planung von Aktivitäten
3. Soziokulturelle Wertschätzung von Aktivität
4. Physischer Bildung
5. Kinästhetischer Sinn
6. Zugang zu Möglichkeiten für Training/ Bewegung
7. Fitnesslevel
8. Aktivitätslevel
9. Bewegungslevel zuhause
10. Abhängigkeit von Aufwand sparenden Services & Gadgets
11. Nutzung von ÖV und Transport
12. Funktionelle Fitness
13. Training/ Bewegung
14. NEAT
15. Qualität der Aktivität
16. Soziale, pädagogische und fachliche Trainerkompetenz

BIOLOGIE

1. Biologisches Alter
2. Geschlecht
3. Nebenwirkungen von Drogenmissbrauch
4. Genetische Veranlagung für Bewegung
5. Grundumsatz
6. Thermogenese
7. Genetische/ Epigenetische Prädisposition für Übergewicht
8. Anteil fettfreie Masse/ BMI
9. Stoffwechsel
10. Nährstoffgehalt pro Mahlzeit
11. Appetitgefühl
12. Primäre Kontrolle des Hungers
13. Level an verfügbarer Energie
14. Tendenz zum Energie sparen
15. Aufwand um Energie aufzunehmen
16. Bedeutung physischer Bedürfnisse
17. Energiebalance
18. Verdauung und Absorbtion von Nährstoffen